“出来了，出来了！最新检测报告显示，咱们的大米含硒每公斤110毫克！非常理想！”钟寿文刚拿到检测报告，便兴奋地驱车来到高州市石板镇高章村贺石大米基地，与农民们分享这个新鲜滚烫的检测结果。

　　“含硒多少？”“每公斤110毫克！”“今年又提高了30%！”一时间稻田里一片欢腾，机械收割声、欢呼声、笑声交织在一起，这个50亩的富硒水稻试验田奏响了一曲金黄色的丰收交响乐。

　　11月中旬，高州市石板镇8000多亩贺石大米迎来了全面丰产丰收，晚造产量超800万斤。而高章村作为贺石大米的最优产区、贺石大米的试验基地，今年不仅实现了增产增收，打造富硒贺石大米也取得了突破，距离200毫克/公斤的富硒目标又近了一步。

　　“不是所有石板米都叫贺石大米”

　　高州市石板镇（原贺石乡）拥有独特的土壤环境和气候条件。这里的水稻生育期长，长期沁润在山泉水中，营养物质积累丰富，被特称为贺石大米。

　　“砂田谷，黄牛肉，煲粥能掀三层皮。”这样的顺口溜在当地流传了几十年。贺石大米是砂质土壤成长出来的大米，大家认为它的营养价值能与黄牛肉相比。由于胶质丰富，用贺石大米熬粥，粥面会结起三层乳白的米皮。不仅如此，贺石大米还有着普通农家大米没有的独特芳香，在烹饪过程中米香四溢。

　　贺石大米施用农家有机肥料，病虫害施以生物、物理防止方法为主，水源源于绿云山脉清澈的山泉水。

　　“我每年晚稻收割的时候都会过来，跟农户收个两三百斤贺石稻谷。贺石大米煮饭比泰国米还香，而且纯天然无公害，好吃更安心！”从化州市区过来买米的许女士说。

　　“并不是石板镇出产的米都叫贺石大米，必须是经过权威机构对土壤等自然环境进行检测，能种植出符合标准的贺石大米才能成为贺石大米产区。”高州市石板镇乡村振兴服务中心中级农艺师古良建介绍，石板镇贺石大米种植面积8000多亩，主要集中在贺村、石村、高和、祥章、高章5个村。其中，高章村是贺石大米的最优产区，种植面积近1500亩。

　　硒元素含量提升种植面积增长

　　走进高章村，收割机在广袤的金黄稻田里来回穿梭，不一会就变成了一袋袋金灿灿的稻谷。农户们忙着装袋打包，然后统一送到村中的烘干设备进行烘干。

　　“4年前就统一安装了烘干机，家家户户的稻谷都送到那里去烘干，不用受天气影响，省时又省力。一亩田收100元的收割费，经济又优惠！”农户陈永有家种有5亩贺石大米，他与妻子两人要一个多星期才能收割完。村中集中用机械收割，集中烘干，这些原本要花费近两个星期才能完成的工序，现在一天就可以完成了。

　　为了进一步发展壮大贺石大米产业，石板镇乡村振兴服务中心的农艺师们以及村中的土专家，研究制定了统一的贺石大米种植办法。统一组织实施，什么时候需要施肥、肥料如何配比，都有专门的技术人员指导。

　　“我们经过试验测产，统一推广分发种苗，按照统一标准专人管理。收割后也由贺石大米企业、合作社统一回收销售，农户全程无忧。”钟寿文说。

　　得益于种植技术的不断更新提高、选种的不断优化，贺石水稻每年都在增产。如今亩产能达到1200-1400市斤，比普通稻谷产量高20%。像农户黄亚国，今年晚造种植6亩贺石大米，稻谷产量7800市斤，大米产量6200市斤。目前，贺石大米售价每市斤6元起，根据品种而异最高可卖到每市斤30元。

　　此外，该镇还在积极探索打造富硒贺石大米。经过3年的努力，贺石大米中的硒元素含量已从原来的不足50毫克/公斤，上升到110毫克/公斤，有望在近两年达到富硒标准。

　　“别人都改种高端水果，但石板不一样，我对贺石大米的未来充满信心！”农户陈永有高兴地说。

　　由于经济效益好，种植技术不断提高，帮扶力度日渐加大，石板镇群众种植贺石大米热情高涨，种植面积每年增长200-300亩，石板镇正在逐步实现种粮致富。