为抓好肉食品安全闭环监管，切实维护消费者权益和人民群众生命健康安全。8月8日，通江县农业农村局、市场监督管理局、公安局组成工作专班对动物源性食品安全涉及的畜禽养殖、流通监管、屠宰加工、产品销售全过程进行了联合检查。

　　走进养殖场，把好源头关。在民胜镇琼芳家庭养殖场通过监控设备查看了场区环境卫生和污水处理设备、无害化处理设备运行情况，查看兽药、饲料、饲料添加剂来源和使用情况以及兽用医疗废弃物处置情况。告知养殖户严格按照《中华人民共和国动物防疫法》规定，坚持科学养殖，做好疫病防控，杜绝使用违禁兽药和投入品。

　　走进屠宰场，把好加工关。在鑫森食品有限公司，查看了生猪入场、屠宰检疫检验、产品出场、“瘦肉精”和“非洲猪瘟”检测记录及检测卡、屠宰废弃物处理情况、焚烧炉运行轨迹和从业人员健康证明。要求企业落实食品安全主体责任，规范做好各项检测并如实填写台账，配合官方兽医做好同步检疫，做到不合格产品不出场，确保上市肉品质量安全。

　　走进市场超市，把好流通关。在南门农贸市场和珍品优选超市查看了肉铺整体环境卫生状况和猪肉检疫信息，查验猪肉来源和肉品“两证两章”信息，同时就“如何购买放心猪肉”向消费者进行了宣讲，现场讲解区分公母猪肉、辨别正常猪肉与病害猪肉的方式方法，发放宣传资料100余份，收集群众对动物卫生监督和动物源性食品安全监管的意见和建议5条。

　　下一步，通江县农业农村局将进一步探索肉食品安全溯源体系建设和检疫能力提升建设，以实际行动巩固国家农产品质量安全示范县创建成果。（通江县农业农村局）

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2022/8/9/2da62d8535e94486a85e2094754d3031.shtml
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